It’s About The Jajanan Stupid

Kuliner Indonesia mempunyai kekayaan rasa dan bebauan yang tidak tertandingi. Dari Sabang hingga Merauke, tiap-tiap tempat memiliki cita rasanya sendiri yang merupakan hasil dari penggabungan bumbu dan rempah alami yang diterapkan dalam masakan. Bumbu dan saos pedas adalah dua unsur penting yang membentuk identitas masakan Indonesia. Mengungkap hakikat kuliner Indonesia, pameran baru berjudul Bumbu dan Saus kini hadir di Jakarta untuk menyampaikan keunikan dan kelezatan bahan makanan tradisional.

Pameran hal yang demikian diselenggarakan di Jakarta Convention Center dan telah dihadiri oleh ribuan pengunjung semenjak dibuka beberapa hari yang lalu. Mempersembahkan beraneka macam bumbu dan sambal tradisional dari bermacam tempat, pameran ini menjadi kesempatan bagi masyarakat Indonesia untuk mengetahui dan mencoba keanekaragaman kuliner kampung halaman mereka.

Salah satu pengunjung, Rina, mengucapkan kegembiraannya dalam menemukan bermacam macam bumbu dan saus pedas dari tempat lain. Sebagai orang Indonesia, kita acap kali kali cuma terkenal dengan masakan dari tempat kita sendiri. Tapi di pameran ini, kita dapat mencoba beragam variasi masakan dari bermacam daerah dan merasakan keanekaragaman rasa yang luar umum.

Dalam pameran ini, terdapat lebih dari 50 tipe bumbu dan sambel dari seluruh Indonesia. Mulai dari bumbu khas Padang yang pedas dan gurih, sampai sambel khas Manado yang menyegarkan dengan adaanya perpaduan antara cabe, bawang, dan rempah segar. Para pengunjung juga dapat membeli bumbu dan saos pedas tersebut untuk membawa pulang dan mencoba membikin hidangan khas masing-masing daerah di rumah mereka.

Sebagai acara pendamping, sejumlah juru masak juga hadir untuk memberikan kiat dan trik dalam menggunakan bumbu dan sambel. Mereka menampilkan bagaimana bumbu dan saos pedas bisa menciptakan cita rasa yang asli dalam makanan sehari-hari. Berdasarkan salah seorang juru masak, Faisal, Bumbu dan sambal merupakan identitas kuliner Indonesia. Mereka memberikan sentuhan khas yang sulit diikuti oleh masakan dari negara lain. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk melestarikan dan mengenalkan kekayaan kuliner kita kepada generasi akan datang.

Kecuali menyajikan bumbu dan saos pedas, pameran ini juga ialah kancah promosi bagi produsen lokal untuk menonjolkan kualitas produk mereka terhadap masyarakat. Salah satu peserta pameran, Ibu Murni, yang adalah produsen saos pedas dari Jawa Timur, mengatakan, Via pameran ini, kami dapat berinteraksi lantas dengan konsumen dan menyampaikan sambel khas daerah kami. Kami berkeinginan dengan adanya acara seperti ini, bakmieloncat.com produk lokal Indonesia semakin dikenal dan diapresiasi oleh masyarakat.

Tidak cuma bumbu dan sambel tradisional, pameran ini juga menghadirkan jenis kuliner modern dengan sentuhan bumbu dan saus pedas tradisional. Puluhan pedagang makanan yang ikut serta berpartisipasi membawa hidangan seperti burger dengan sambal nanas, sushi dengan saus cabe ikan asin, dan kerupuk dengan sambel matah. Penemuan semacam ini menampakkan alangkah bumbu dan saos pedas bisa menghadirkan sensasi baru dalam makanan.

Pameran Bumbu dan Sambel: Membongkar Hakikat Kuliner Indonesia akan berlangsung selama satu minggu dan tersedia bagi masyarakat umum. Diinginkan dengan adanya pameran ini, pemahaman dan kebanggaan kepada masakan Indonesia semakin berkembang. Bumbu dan saos pedas menjadi duta dalam menyajikan nilai-skor adat istiadat dan identitas rasa Indonesia terhadap dunia. Inilah format kongkret kekayaan masakan Indonesia yang sepatutnya terus dilestarikan dan dijaga untuk generasi akan datang.kompas.com